南海教育集团餐饮中心食品安全检测报告表
序号
项目
品名
安全标准
（单位）
检测数据
结果
备注
1
熟食中
心温度
蟹炒年糕
≧70℃
77.3℃
合格
中学食堂
虾仁娃娃菜
80.8℃
红烧鸭块
74.9℃
2
细菌总数
＜0.28BMR
0.18BMR
中学
食堂
检测时间：2022年10月11日 检测员：应娜
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