南海教育集团餐饮中心食品安全检测报告表
序号
项目
品名
安全标准
(单位)
检测数据
结果
备注
1
熟食中
心温度
五香肉丁
≧70℃
76.7℃
合格
中学食堂
土豆卷心菜
84.3℃
烤大虾
74.7℃
2
细菌总数
﹤1×105cfu/ml
4.35×104cfu/ml
中学
食堂
3
油品质量
食用油(煎炸)
﹤22%TPM
13.5%TPM
检测时间:2020年11月10日 检测员:应娜 检测单位盖章:
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