民以食为天，食以安为先。为确保新学期学校食品卫生安全，进一步提高学校食堂服务水平和质量，规范员工操作流程，强化食品安全意识。2月22日，学校组织召开食堂工作人员食品安全知识培训会。
培训会上，学校综合保障处处长李卫苗介绍了本次食堂人员岗位培训的目的与意义，强调食堂食品安全卫生的重要性。以“食品安全责任重于泰山”为主题，分别从食品安全法律法规、食品安全管理及操作规范、食品安全事故应急处置、食品安全监督管理及提高食堂的服务意识和服务质量等方面进行了详细讲解，并重点强调进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、人员管理等内容，要求食堂从业人员要严格按制度和相关规程进行操作，把工作做细做实，杜绝疏忽大意和违规操作，以确保学校师生的饮食安全。
会上还组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，深入学习食品原料的采购、贮存、加工、索证索票、食品留样、操作规范、从业人员健康管理、食品安全管理等内容，明确食堂操作要求及具体实施要点。
通过本次培训，学校食堂从业人员再一次明确了自身岗位职责，进一步提高了食品安全意识和食品加工规范操作意识。今后，学校将持续严管食堂，严格把控食堂的卫生安全和食材品质，为学生的身心健康保驾护航。
