1月18日下午，学校餐饮中心召开了“节约成本，提高效益”专题会议，学校分管领导俞宏伟副校长、餐饮中心及各食堂和采购等部门负责人参加了会议。
会议着重讨论了如何在不影响食堂菜品质量和服务质量的前提下，减少成本支出，提高经济效益的主题。各部门负责人积极客观地探讨了在采购、加工、配送、设备维修、用人用工等方面存在的现实问题和可能改善的途径，餐饮中心李卫苗主任着重分析了一年来的财务执行状况，以及其中体现的师生菜品提升对经济运行的压力。
最后，俞副校长作了总结，对餐饮中心一年来的工作给予了肯定，同时对下一年的工作特别是提高效益提出了要求，希望大家在新的一年中从加强采购管理、用工管理、配菜工艺、节能节料、设备采购维修、系统前后台配合等方面积极开动脑筋，采取措施，提升整个餐饮系统的运行效益，确保餐饮系统运行的经济安全。
