昨天中午11时30分许，舟山二小的850多名学生坐在教室里吃中饭。这么冷的天，饭菜依然热腾腾的。
从本学期起，市教育局推出了新城义务教育学校餐饮服务一体化运作模式，通过食品原料统一采购、熟食配送和食堂托管等服务，使新城7所中小学共约8300名学生吃上了更加实惠和安全的中餐。
配送餐服务，二小学生吃上热饭热菜
从这学期开始，南海教育集团餐饮中心的熟食配送，在长峙中心小学、舟山新民学校的基础上，增加了舟山二小。
当天中午10时多，一辆加温送餐车从南海实验学校出发，来到舟山二小。随后，工作人员从车上扛下装有保温饭盒的一只只红色保温箱，放在每个教室门前。“送餐车能加温，配上保温箱、保温餐盒，三重保温保障学生吃上热饭、热菜。”南海教育集团餐饮中心毛洪亮说。
11时30分许，学生们陆续放学吃饭。打开保温餐盒，里面有洋葱肉片、香辣虾饼、花菜杂烩三只菜以及米饭。“菜都是热的，很好吃，每份只要7.5元。最开心的是吃饭不用跑舟山一初的食堂了。”二小6年级男生孙梓铭说。
舟山二小总务处负责学生餐饮的洪波介绍，由于该校没有食堂，以往学生得在上午第三节课下后提前到舟山一初食堂吃饭，中午12时半上课，补回上午少上的第四节课，一定程度上影响了教学秩序；孩子们在雨天往返更是不便，也给安全管理带来压力。“开展熟食配送后，学生及家长都比较满意。”
托管服务，一初学生比以前多吃一只菜
目前，舟山一初、舟山一小食堂的餐饮运营和管理，也委托南海教育集团餐饮中心负责实施。
根据相关规定，新城义务教育学校食堂的大米、面粉、食用油、调味品、蔬菜、鲜肉、冷冻食品、禽蛋类等实行统一采购。
采购物品、价格、供应商等信息在南海教育集团餐饮中心公示。
在毛洪亮的办公桌上，放着一沓采购票据。当天，舟山一小食堂一张原价2090元的采购单被他扣了34元。“根据协议，同类商品可以参照供货商中的最低报价。这里的一个品种比舟山一初的供应商报价高了，所以扣了下来。”他说。
南海教育集团餐饮中心每天集中采购4万～6万元的食物原料，统一采购使舟山一初、舟山一小也受到了实惠。比如，当天采购的后腿肉、小排每斤仅11.8元，鲜鸡蛋每斤6元，花菜、青菜、洋葱分别为每斤2.2元、1.1元和1.5元，中带鱼每斤8.5元，青鲇鱼每斤4.5元。
“我们的目标是零利润，让学生受到更多实惠。”他说。舟山一初学生以往8元钱的中餐只能吃2只菜，本学期实行托管后，能多加一只菜。当天中餐，舟山一初初一女生唐润珏在食堂里点了贡丸、土豆、花菜三只菜。
食堂和餐厅都装有监控摄像头，今后将建食品安全检测实验室
中午12时多，毛洪亮在办公室打开电脑视频监控管理系统，舟山一初、舟山一小和南海实验小学、南海实验中学食堂的即时情况一目了然。
每个食堂的洗菜间、切配间、学生餐厅等处装有16只监控摄像头，监控还与市教育局、市场监督管理局新城分局联网。这将有利于加强学生食堂工作人员的卫生责任意识。
毛洪亮介绍，接下来，南海教育集团餐饮中心计划增加一间对外配送的配餐间；为舟山一初、舟山一小各增加一台洗碗消毒烘干一体机，保障学生用餐餐具卫生；并将建立食品安全检测实验室，以快速检测农药残留和细菌情况，进一步保障学生餐饮安全。
